Artykuły

Transport chłodniczy – spedycja mrożonek i przewóz chłodniczy

25 października 2024

Prawidłowy przewóz produktów wrażliwych na zmiany temperatury przekłada się na bezpieczeństwo i jakość towarów. Transport chłodniczy obejmuje nie tylko mrożonki czy świeże artykuły spożywcze – w kontrolowanych warunkach termicznych przewozi się również leki oraz kosmetyki. Jakie wymagania stawia przed firmami przewóz chłodniczy? Przyjrzymy się temu zagadnieniu w poniższym artykule.

Czym jest transport chłodniczy i dlaczego ma tak duże znaczenie?

To specjalistyczna forma przewozu, która koncentruje się na utrzymaniu właściwej temperatury dla produktów w całym procesie logistycznym. Transport chłodniczy jest związany ze zjawiskiem łańcucha chłodniczego, czyli zapewnieniu optymalnych warunków od momentu załadunku do odbioru towaru przez klienta w jego siedzibie. Powszechnie uważa się, że transport chłodniczy w Polsce i na świecie obejmuje produkty głęboko zamrożone. To jednak zdecydowanie obszerniejszy sektor, do którego zaliczają się też:

  • produkty spożywcze świeże (warzywa, owocowe, zioła),
  • mięso,
  • ryby,
  • nabiał,
  • kwiaty,
  • medykamenty,
  • kosmetyki,
  • wyroby piekarnicze w postaci półproduktów,
  • lody.

Jakie znaczenie ma utrzymanie optymalnej temperatury w całym łańcuchu? Kluczowe jest zachowanie bezpieczeństwa oraz właściwości produktu. Wiele towarów (w tym świeżych) ma bardzo krótki termin przydatności do spożycia przy jednoczesnej wysokiej wrażliwości na zmianę temperatury. Dlatego transport chłodniczy jest strategiczny w kontekście spełnienia norm bezpieczeństwa. Zapobiega rozwojowi bakterii i innych mikroorganizmów, które mogą prowadzić do zatrucia pokarmowego. W ostateczności wszystkie działania prowadzą do spełnienia oczekiwań klientów i zapewnienia najwyższej jakości wyrobu.

Jak wygląda rynek transportu chłodniczego w Polsce?

Rosnące zapotrzebowanie na wysokiej jakości produkty wymagające transportu chłodniczego wpływa na rozwój branży w Polsce. Ma to związek nie tylko z popytem krajowym, ale też strategicznym położeniem kraju na szlakach międzynarodowych. Dlatego w Polsce obserwuje się zwiększenie inwestycji w centra logistyczne i wielkopowierzchniowe magazyny, które zapewniają idealne warunki do przechowywania i spedycji chłodniczej.

Zwiększenie zapotrzebowania na produkty chłodnicze niesie za sobą również pewne wyzwania. Te widoczne są zwłaszcza w sektorze kosztów, inwestycji oraz sezonowości. Po pierwsze utrzymanie floty pojazdów i wahania na rynku cen paliw odbijają się bezpośrednio na cenach produktów. Po drugie firmy transportowe muszą przestrzegać międzynarodowych przepisów takich jak HACCP i GDP. Utrzymanie zgodności z normami wiąże się z koniecznością stałego monitorowania warunków transportu i oczywiście dostosowywania do nich posiadanego sprzętu. Po trzecie transport chłodniczy w Polsce ma związek z sezonowością. Zauważa się znaczący wzrost popytu w okresach letnich i świątecznych, co wymusza na firmach transportowych elastycznego dopasowania się do rynku.

Transport chłodniczy międzynarodowy – wyzwania i rozwiązania

Wyjdźmy teraz poza strefę krajowych przewozów. Transport chłodniczy międzynarodowy zmaga się podobnymi wyzwaniami, jednak ich skala jest zdecydowanie większa niż w wariancie pojedynczego kraju. Największe utrudnienia obejmują:

  • utrzymanie łańcucha chłodniczego na długich trasach,
  • odmienne warunki klimatyczne,
  • dopasowanie do międzynarodowych przepisów.

Pierwsze z wyzwań wydaje się największym spośród wszystkich. Mowa nie tylko o tysiącach kilometrów pokonywanych różnych strefach klimatycznych, ale też opóźnieniach na przejściach granicznych oraz portach. Bez odpowiednich technologii i rozwiniętej spedycji chłodniczej transport może być narażony na zmianę warunków przechowywania. Stosuje się więc telematykę, zaawansowane systemy monitorowania temperatury oraz wielokomorowe naczepy chłodnicze, które pozwalają dopasować odmienne warunki chłodnicze do produktów umieszczonych w jednej strefie załadunkowej.

Poza tym transport mrożonek i produktów świeżych musi być zgodny z międzynarodowymi normami. O ile wewnątrz UE jest to uproszczone, import spoza krajów członkowskich może być obwarowany utrudnieniami (zwłaszcza jeśli dokonuje się rozładunku na terenie kilku państw). Rozwiązaniem jest ścisła współpraca z partnerem, który doskonale zna międzynarodowe przepisy i potrafi się do nich dopasować.

Transport drobnicowy produktów chłodniczych

Dostarczanie produktów na rynkach lokalnych bazuje w większości na transporcie chłodniczym drobnicowym. To forma przewozu, w której mniejsze partie towarów pochodzące od różnych nadawców są łączone w jednym pojeździe. Powszechnie stosuje się przewozy drobnicowe chłodnicze w transporcie żywności, leków oraz pozostałych produktów wymagających stabilnych niskich temperatur. Do najważniejszych zalet przewozu chłodniczego w wariancie drobnicowym można zaliczyć:

  • optymalizację przestrzeni ładunkowej,
  • elastyczność w dostawach,
  • mniejsze ryzyko strat,
  • ograniczenie miejsca magazynowego,
  • szybkość realizacji dostaw,
  • niższe koszty operacyjne.

W zatłoczonych miastach jednym z najbardziej efektywnych rozwiązań jest transport chłodniczy do 3,5 t. Tego typu pojazdy są idealne do krótkodystansowych przewozów miejskich lub regionalnych. Zapewniają łatwość w manewrowaniu przy jednoczesnym zapewnieniu sporej ładowności. To za ich pośrednictwem produkty docierają do sklepów czy restauracji.

Jak wybrać partnera logistycznego do przewozów chłodniczych?

Doświadczenie i zaplecze technologiczne to nie wszystko, czym należy się kierować przy podjęciu współpracy z firmą logistyczną. Transport chłodniczy wymaga również odpowiedniej floty zdolnej do przewozów międzynarodowych, krajowych czy lokalnych. Przewóz żywności jest dziś jeszcze mocniej powiązany z ekologicznymi rozwiązaniami. Jeśli Twojej firmie zależy na zrównoważonym rozwoju i opinii przedsiębiorstwa „eko”, partner logistyczny również powinien wdrażać takie rozwiązania w swojej działalności.

Tylko wybór bazujący na ww. czynnikach pozwoli zapewnić bezpieczeństwo i najwyższą jakość produktów chłodniczych. Skorzystaj z naszych instrumentów logistycznych, by podnieść poziom usług i zwiększyć zyski!